Cabrito

Es un exquisito plato del Norte, con variedades de ingredientes

Platos de la Sierra

Humitas

Descripcion

Es un plato regional de la region Andina, su ingrediente principal es el maiz  triturado y envuelto en sus propias hojas, las humitas son tanto dulces como saladas, una excelente experiencia de delicia.

Patasca o Mongongo 

Descripcion

 La patasca o mondonguito es un plato riquisimo tradicional de la sierra, hecho a base de mondongo de vaca y mote hechos en su punto, con alto valor nutricional.